奢る江部 康二は久しからず

江部康二 落合貴子 宝島社イクラ タベテモ フトラナイ ウマイ サケ ノ ツマミ エベ,コウジ オチアイ,タカコ 発行年月：2018年05月 予約締切日：2018年05月14日 ページ数：159p サイズ：単行本 ISBN：9784800283757 江部康二（エベコウジ） 一般財団法人高雄病院理事長・医師。

1950年、京都府生まれ。

1974年、京都大学医学部卒業。

1999年、高雄病院に糖質制限食を導入し、2001年から本格的に取り組む。

4000を超える症例から糖尿病や肥満、生活習慣病、アレルギーなどに対する糖質制限食の効果を証明してきた、糖質制限の第一人者 落合貴子（オチアイタカコ） 栄養士・フードコーディネーター。

栄養士免許取得後、自然食品メーカーにてカウンセリングなどを経てフードコーディネーターに。

多数の料理家のアシスタントを務め、料理家として独立。

テレビや雑誌などで「優しく・おいしく・楽しく」を心がけたレシピを提案。

キッチンスタジオにて料理教室も開催（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章　渇いたのどを潤して小腹を満たす即席つまみ（アボカド塩昆布／雷こんにゃく　ほか）／2章　旨い酒がより旨くなる味わいの肴（小鉢／サラダ　ほか）／3章　じっくり愉しむ満足の小鍋つまみ（レタスのカレー常夜鍋／スンドゥブチゲ　ほか）／4章　ラーメンに別れを告げる〆の一品（にんにくステーキ／厚揚げタイカレー　ほか） 糖尿病発症→糖質オフ歴16年の医者が、いくら食べても太らない、体に優しいお酒のつまみと呑み方を教えます。

家呑みだからこそ愉しめる、健康を損なわない晩酌のススメです。

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