ナカイ メルロー 2012 エステートボトル[カリフォルニアワイン][ソノマ][ロシアンリヴァーヴァレー][日本人][赤ワイン][ワイン][赤身肉][子羊][しゃぶしゃぶ][すき焼き]
商品説明テイスティングコメント グリーンベジタブル、ハーブ、黒コショウにベリーのニュアンスを感じる香り。
適度なタンニンとパプリカ、ハーブを思わせる味わい。
マリアージュ 赤身肉のグリル・ソテー仔羊のグリル 脂肪分の少ない肉料理しゃぶしゃぶすき焼きぶどう品種 Merlot 100% 生産地/畑 Russian River Valley [Sonoma County]熟成Neutral French Oak ワイナリーNakai Vineyard & Estate内容量750mlNakai VineyardMerlot 2012Estate Bottleメルロー100％！ブラックベリーやカシスの香り、バランスの良い酸としっかりとしたタンニン！ワイナリーからのコメント：ナカイヴィンヤード メルロー種100%。
エリア5C。
ステンレスタンクにて10日間のスキンコンタクトと発酵後、フレンチーク樽熟成2年でボトリングしました。
樹齢30年のメルローは、酸もタンニンもとてもしっかりとした葡萄を育ててくれます。
ニュートラルフレンチオーク樽で2年の樽熟成。
ブラックベリーやカシスの香りと微かな樽香、バランスの良い酸としっかりとしたタンニンをお楽しみ下さい。
お食事は和食、洋食を問わず牛肉料理との相性が良いです。
適温は16~18度です。
WINES.CA.707 テイスティングコメント：グリーンベジタブル、ハーブ、黒コショウにベリーのニュアンスを感じる香り。
適度なタンニンとパプリカ、ハーブを思わせる味わいがあります。
WINES.CA.707 おすすめマリアージュ：赤身肉のグリル・ソテー仔羊のグリル脂肪分の少ない肉料理しゃぶしゃぶすき焼きワインデータ：ぶどう品種： Merlot 100%生産地/畑： Russian River Valley [Sonoma County]熟成： Neutral French Oak ワイナリー： Nakai Vineyard内容量： 750mlワイナリーについて あれこれ：中井章恵（あきよし）さんがアメリカに渡ったのは1964年。
ワインとの出会いはその12年後の1976年でした。
家族を連れてセントラルバレーでチェリーとアプリコットの収穫体験をした際、収穫した果実がとても多かったので、それを友人達と分け合ったそうです。
その友人の中の一人に勧められて、余ったアプリコットでワインを醸造した事が、中井さんとワインの出会いであり、中井さんのワインに対しての熱い思いの始まりだったのです。
因みに、そのアプリコット・ワインは繊細で美しい香りがあり、ドライでデリケートな味わいだったそうです。
自作のアプリコット・ワインの成功に興奮した中井さんはその後、北カリフォルニアの由緒あるワイン畑で多くの葡萄品種の収穫に携わりました。
同時に中井さんは「自然に帰ること、農夫になること、自分の葡萄を自分自身で育てること」を絶えず思い描くようになります。
そして、いつしか、この熱い思いは「自分の畑をいつの日か運営するのだ」という確信に変わります。
しかしその事を考えると、同時に「もっと農業のことを学ばなければならない」という事にも気が付いていました。
そこで中井さんは夢の実現のため、平日の仕事を続けながら、週末はサンフランシスコから北に100kmほど離れたサンタローザのコミュニティカレッジに通い、葡萄栽培学を学ぶという生活を2年間続けました。
コミュニティカレッジ卒業後、1年間かけて自身が考える全ての条件に合う土地を探し、ついに1980年、ソノマのロシアン・リヴァー・ヴァレーに20エーカーの土地を購入したのです。
中井さんはまず最初に、古くからあったZinfandelの樹を取り除き、5エーカーほどの広さに2400本のSauvignon Blancを植えました。
そして、それからの10年間、平日は家族と共にサンフランシスコで仕事をこなし、週末はソノマの畑で過ごすという生活を送りました。
その間、中井さんはコミュニティカレッジで学んだことや、多くのワイン関係者のアドバイスを取り入れ様々な栽培技術を試しながら、植えたぶどうの樹を、最高品質のぶどうを生み出す樹に育てることが出来ました。
こうした努力の結果、中井さんのSauvignon Blancを使ったTaft Street WineryのワインがSonoma County Harvest Fairで4年連続で銀賞を受賞することにつながりました。
こういった成功によってワイン作りに対する確信と、ワイン・ビジネスへの思いが強くなった中井さんは、更に新しいぶどうを植えることにしました。
1995年に3000本のChardonnayを、1997年に3500本のMerlotを植え、こうして"Nakai Vineyard"が完成したのです。
そして2012年に待望のPinot Noirがリリースされました。
弊社CEO佐藤俊介と中井章恵さん
- 商品価格：4,400円
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